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गुह विज्ञान (home Science ) - 2009
खण्ड ‘ अ’ (वस्तुनिश्ठ प्रष्न )
निम्न प्रश्न के सही विकल्प को चुनकर लिखें -
1. इनमें से कौन - सा प्राणिज धब्बा है ?
(a) दूध
(b) चाय
(c) फूल
(d) सब्जी
2. माँ के स्तन से निकलने वाला पहला दूध क्या कहलाता है ?
(a) विटामिन
(b) प्रोटीन
(c) कैल्षियम
(d) कोलास्ट्रम
3. कुकर खाँसी के बचाव के लिए कौन -सा टीका लगाया जाता है ?
(a) बी. सी.
(b) डी. पी. टी.
(c) पोलियो
(d) टिटनस
4. दाग - धब्बे छुडाने के सिद्धान्त है -
(a) कपड़ों की जाँच
(b) धब्बे छूडाने वाला द्रव्य
(c) द्रव्य का व्यवहार
(d) इनमें से सभी
5. किस महीने में बच्चा बिना सहारे खड़ा हो सकता है ।
(a) 6 महीने में
(b) 7 महीने में
(c) 9 - 12 महीने में
(d) 12 मीहने में
6. उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम के अंतर्गत उपयभोक्ताओं को क्या - क्या अधिकार दिया गया है ?
(a) चयन का अधिकार
(b) सुरक्षा अधिकार
(c) उपभोक्ता षिक्षा का अधिकार
(d) इनमें से सभी
7. बच्चे को पूरक आहार कितने माह के बाद से देनी चाहिए ?
(a) छः माह
(b) आठ माह
(c) तीन माह
(d) नौ माह
8. प्राथमिक रंग कितने है ?
(a) 3
(b) 4
(c) 5
(d) 8
9. दूध सबसे अच्छा स्त्रोत है -
(a) कैल्षियम का
(b) विटामिन ए का
(c) विटामिन डी का
(d) कार्बोहाड्रेट का
10.WHO का पूरा रूप है -
(a) वल्र्ड हेल्थ आर्गनाइजेषन
(b) फुड एण्ड एग्रीकल्चर आर्गनाइजेषन
(c) वीमेन हेल्थ आर्गनाइजेषन
(d ) इनमें से कोई नहीं
11. धन को बढाने के लिए क्या करना चाहिए ?
(a) बैंक में फिक्सड डिपोजिट
(b) किसान विकास पत्र
(c) मोटर
(d) a एवं b दोनो
12. एफ0 पी0 ओ0 (FPO) मार्क वाले खाद्य - पदार्थ है -
(a) जैम
(b) जेली
(c) आचार
(d) इनमें से सभी
13. वस्त्र आवश्यक है -
(a) शारीर को आवरण प्रदान करने हेतु
(b) शारीर को गर्म रखने हेतु
(c) सामाजिक प्रतिश्ठा हेतु
(d) इनमें से सभी
14. विटामिन सी की कमी से कौन-सी बीमारी होती है ?
(a) रतौंधी
(b) स्कवीं
(c) एनीमिया
(d) बेरी - बेरी
15. कार्बोहाइड्रेट का सबसे सरल रूप होती है ?
(a) एमीनो एसिड
(b) ग्लूकोज
(c) वसीन अम्ल
(d) इनमें से कोई नहीं
16. वनस्पति दाग-धब्बों को किन माध्यमों द्वारा हटाया जाता है ?
(a) बोरेक्स
(b) अमोननिया
(c) वाषिंक अम्ल
(d) इनमें से कोई नहीं
17. क्षय रोग निवारण के लिए कौन - सा टीका लगाया जाता है ?
(a) हेपेटाइटिस बी
(b) एम.एस.आर.
(c) बी.सी.जी.
(d) डी.पी.टी.
18. आहारीय मिलावट प्रतिबंधात्मक कानून लागु हुआ -
(a) 4 जून ,1955 में
(b) 1 जून , 1968 में
(c) 1 जून , 1954 में
(d) 1 जून , 1955 में
19. एफ0 पी0 ओ0 का पूर्ण रूप क्या है ?
(a) फूड प्रोडक्ट आॅर्डर
(b) मिट प्रोडक्षन काॅन्ट्रोल आॅर्डर
(c) इनवायरमेंट कनजरवेषन आॅर्डर
(d) इनमें से कोई नहीं
20. जन्म के समय नवजात शिशु का औसत भार होता है -
(a) 2 किग्रा
(b) 2.5 किग्रा - 3.5 किग्रा
(c) 3 किग्रा
(d) 4 किग्रा
21. पेचिस से पीड़ित बच्चों को दिया जाना चाहिए -
(a) दूध
(b) चीनी युक्त गर्म दूध
(b) नमक युक्त ठण्डा पानी
(d) नमक एवं चीनी युक्त पानी का घोल
22. गर्भावस्था में रक्त में किस तत्व की कमी हो जाती है ?
(a) थायमिन
(b) कैल्शियम
(c) नियासिन
(d) कैलोरी
23. निम्नलिखित में से कौन -सा पोशणहीनता से संबंधित रोग है ?
(a) इंफ्लुएंजा
(d) ब्रोंकाइटिस
(c) नियासिन
(d) कैलोरी
24. कपड़ो के चयन में किन - किन बातेां पर ध्यान देना चाहिए ?
(a) कपड़ो की किस्म
(b) कपड़ो की सिलाई
(c) षैली एवं फैषन
(d) इनमें से सभी
25. बच्चों को किस रोग से बचाने के लिए विटामिन ए की खूराक दी जाती है ?
(a) रतौंधी
(b) पोलियो
(c) अतिसार
(d) इनमें से सभी
26. संतुलित आहार के ग्रहण करने से क्या प्रभाव पड़ता है ?
(a) षारीरिक षक्ति की क्षीणता
(b) भार में कमी
(c) कमजोरी
(d) इनमें से सभी
27.शुष्क धुलाई में किसका उपयोगी किया जाता है ?
(a) फ्रेंच चाॅक
(b) मैदा
(c) टेलकम पाउडर
(d) इनमें से कोई नहीं
28. भारत की स्वास्थ्य समस्या क्या है ?
(a) संक्रामक रोगी की समस्या
(d) बढ़ती जनसंख्या की समस्या
(c) पोशण की समस्या
(d) इनमें से सभी
खण्ड - ब ( लघु उत्तरीय प्रश्नों )
किन्ही आठ प्रश्नों के उत्तर दें ।
(1) चेक कितने प्रकार के होते है ?
(2) आई0 एस0 आई0 क्या है ? चार खाद्य पदार्थो के नाम लिखें जिन पर आई0 एस0 आई0 चिहृ।
(3) आकार में छूट प्राप्त करने के लिए किन - किन योजनाओं में निवेष करना चाहिए ?
(4) प्राथमिक रंग किसे कहते है ?
(5) गर्भवती स्त्रियों के भोजन में लोहा होना क्यों अनिवार्य है ?
(6) भोजन अपमिश्रण से आप क्या समझते है ?
(7) प्रतिरक्षा को परिभाशित करें ।
(8) बजट कितने प्रकार के होते है ?
(9) दाग - धब्बों को कितने श्रेणी में बाँटा गया है ?
(10) समन्वित बाल विकास सेवा (आई0 सी0 डी0 एस0 ) के उदश्य क्या है ?
(11) परिवारिक आय के अतिरिक्त साधन से आप क्या समझते है ?
खण्ड - स (दीर्घ उत्तरीय प्रश्न )
किन्हीं तीन प्रश्नों के उत्तर दें ।
1. आहार आयोजन को प्रभावित करने वाले कारकों का वर्णन करें ।
2. जन्म से तीन वश तक के बच्चों में होने वाले सामाजिक विकास का वर्णन करें ।
3. हमारे जीवन में वस्त्र के महत्व को समझाइए ।
अथवा - कपड़ों के चयन को प्रभावित करने वाले कारकों का वर्णन करें ।
4. गर्भवस्था में मुख्यतः कौन - कौन से पौस्टिक तत्वों की आवश्कता होती है ? वर्णन करें ।
5. जल किस प्रकार दूशित होता है ? षुद्ध जल कैसे प्रांप्त् किया जा सकता है ?
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